折耳根大家都不陌生，一部分特别喜欢吃这道美食，折耳根小馋猫刚开始是拒绝这道菜的，研究美食以来，就喜欢上了这道菜，新年刚刚过去，不少人想着刮油瘦身，小馋猫过年期间吃胖不少，所以呢，就走上了减肥这路，节食对于我来说，肯定行不通的，最近这几天，经常吃些折耳根，给肠胃排排毒，感觉整个人都轻松了不少呢。
虽然立春了，天气依然很冷，本来想着凉拌折耳根的，怕吃拉肚子了，就切了些五花肉，和折耳根一起炒的，没想到味道美极了，炒着吃折耳根，大家吃过没有，折耳根最经典的吃法就是凉拌，今天呢，小馋猫要为大家分享的折耳根炒五花肉。不仅能够清热解毒，还能润燥滋阴，降火提高身体免疫力等，这道菜都是生活中常见的，做法简单，几分钟就能开吃，大家不妨试试呢，花点时间来刮油。
做这道菜前呢，我们要先准备一把折耳根，猪肉一块，盐适量，食用油三勺，鸡精少许，大蒜，生姜。我们先把折耳根处理下，放在清水中洗净，沥水后折成大小均匀的段状备用，猪肉也顺带洗洗干净，放在清水中洗净，切成小块，然后把生姜和大蒜去皮，洗洗干净切成颗粒。
首先呢，先倒入锅中适量的油进去，当油温烧到5成时候，把大蒜和生姜，干辣椒放进去，小火煸炒出香味，这个时候把切好的五花肉放入锅中，大火快速的翻炒，等炒到变色后，顺手把折耳根放入锅中，继续翻炒2分钟左右，把盐和鸡精加一些在锅中，等到食材都入味后，就能开吃了。
2月想瘦身，不如吃点这菜，消炎刮脂，美白淡斑，连护肤品都省了，寒风瑟瑟，来上一盘热腾腾的折耳根，吃起来特别的美味，暖胃又有驱寒的效果，大家不妨在家试试，能够让你减肥瘦肚子，还能美颜嫩肤呢，折耳根的热量比较低，含有膳食纤维，能够防止便秘，有着利尿润肠道的效果，减少体内垃圾的堆积，还有抗辐射的效果，常吃还能治疗慢性咽炎等症状。
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