很多女孩子在20多岁的时候可能没有什么感觉，觉得自己皮肤很好，不长痘痘也不长斑，但是一旦到了40多岁的时候，各种各样的皮肤问题就开始找上门了，眼角微小可见的细纹，脸颊近看必有的暗斑，以及皮肤泛黄松弛等等问题不在少数。所以到了40多岁的时候，很多人绝对会经常敷面膜，买各种各样的护肤品。与其如此手忙脚乱，倒不如吃一些健康护肤的食物来得有效果。
想要延缓皮肤衰老，最主要的就是做好抗氧化的工作，多吃些抗氧化的食物就会保持皮肤不衰老。而对于抗氧化作用最大的就是花青素。我们可以从各种各样的食物当中去获取花青素。中的认知当中，具有花青素之王的别称的蔬菜是西兰花。但是除了西兰花，还有另外一种蔬菜花青素的含量也不低，只是经常被人们所忽视。花青素仅次于西兰花，这道菜是天然护肤品，隐藏年龄的最佳选手。
紫甘蓝，别称叫做紫包菜。外形像一个球一样。个体比包菜要小很多。而且每片叶子之间挨得非常紧密。想要扒下来一片，还要花费很大的力气。这种蔬菜当中含有丰富的胡萝卜素，维生素，和各种对身体有益的微量元素。吃饭量的热量比苹果还要低，每100克的紫甘蓝所含的卡路里只有19克。减肥代餐再好不过。
如果想要充分的保留紫甘蓝当中的营养元素的话。最好是生吃，可以选择凉拌紫甘蓝，做成蔬菜沙拉，当然还有一种做法是把紫甘蓝做成泡菜，这种做成泡菜的方法在四川比较常见。不过，最好单独用一个小坛子泡，因为紫甘蓝掉色特别严重，泡完之后，所有的水几乎都被染成蓝紫色。
当然了，不喜欢口味太清淡的，可以做一份紫甘蓝炒鸡肉，优质的富含蛋白质的鸡肉搭配上低热量的紫甘蓝，不仅在颜色上别有一番风味，味道也是无比诱人。关键是在于经常吃这道菜的话，能够延缓皮肤衰老，花青素仅次于西兰花，这道菜是天然护肤品，隐藏年龄的最佳选手。
